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Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui

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Le Pitch
Jeanne Bourin reconstitue avec précision la cuisine du Moyen Âge dans cet ouvrage, en proposant 160 recettes adaptées au goût contemporain. Elle nous plonge dans les habitudes culinaires de nos ancêtres, mettant en lumière les mets consommés par les habitants des villes et des villages. Potages, volailles, gibiers, poissons, pâtisseries... un voyage gastronomique au cœur du Moyen Âge, où les saveurs et les épices se mêlent dans des préparations raffinées. Un ouvrage qui allie histoire, gastronomie et littérature, et qui invite le lecteur à découvrir ou redécouvrir la richesse de la cuisine médiévale. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Jeanne Bourin reconstitue avec précision la cuisine du Moyen Âge dans cet ouvrage, en proposant 160 recettes adaptées au goût contemporain. Elle nous plonge dans les habitudes culinaires de nos ancêtres, mettant en lumière les mets consommés par les habitants des villes et des villages. Potages, volailles, gibiers, poissons, pâtisseries... un voyage gastronomique au cœur du Moyen Âge, où les saveurs et les épices se mêlent dans des préparations raffinées. Un ouvrage qui allie histoire, gastronomie et littérature, et qui invite le lecteur à découvrir ou redécouvrir la richesse de la cuisine médiévale. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les recettes de Mathilde Brunel, cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui.
Editeur
Format
Relié
Publication
31 août 1993
Pages
250
Taille
27 x 18.5 x 2.7 cm
Poids
950
ISBN-13
9782082000895
Livré entre : 23 décembre - 26 décembre
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