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Ferrandi Paris

FERRANDI Paris serie

FERRANDI Paris - Légumes

1.0

(2)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationUn grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception : Ferrandi Paris.Ciseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut...Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les légumes.Plus de 45 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas.Cheesecake salé aux tomates multicolores ; Soufflé aux endives et jambon ; Tajine de choux-raves aux fruits secs ; Pommes Pont-Neuf et ketchup piquillos...Préparez plus de 80 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationUn grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception : Ferrandi Paris.Ciseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut...Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les légumes.Plus de 45 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas.Cheesecake salé aux tomates multicolores ; Soufflé aux endives et jambon ; Tajine de choux-raves aux fruits secs ; Pommes Pont-Neuf et ketchup piquillos...Préparez plus de 80 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Légumes: Recettes et techniques d'une école d'excellence
Editeur
Format
Grand Format
Publication
04 novembre 2020
Photographies
Nurra, Rina
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
304
Taille
28.7 x 21.8 x 3 cm
Poids
1740
ISBN-13
9782081513594
Livré entre : 8 juin - 11 juin
Disponible chez le fournisseur
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