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Zegierman-Gouzou, Frédéric

Cuisine et gastronomie serie

Les recettes qui font la France

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Frédéric Zégierman met en avant 650 spécialités culinaires emblématiques des régions françaises. Du gratin dauphinois à la bouillabaisse marseillaise en passant par le boeuf bourguignon et la choucroute alsacienne, ce recueil propose des recettes traditionnelles et authentiques, véritables symboles de la gastronomie française. Chaque plat est accompagné de son histoire, de conseils de préparation et de belles illustrations, permettant aux lecteurs de voyager à travers les saveurs et les traditions culinaires de la France. Afficher moinsAfficher plus

Zegierman-Gouzou, Frédéric

Cuisine et gastronomie serie

Les recettes qui font la France

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Le Pitch

Ce livre de Frédéric Zégierman met en avant 650 spécialités culinaires emblématiques des régions françaises. Du gratin dauphinois à la bouillabaisse marseillaise en passant par le boeuf bourguignon et la choucroute alsacienne, ce recueil propose des recettes traditionnelles et authentiques, véritables symboles de la gastronomie française. Chaque plat est accompagné de son histoire, de conseils de préparation et de belles illustrations, permettant aux lecteurs de voyager à travers les saveurs et les traditions culinaires de la France. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les recettes qui font la France: 650 spécialités emblématiques de nos régions
Editeur
Format
Relié
Publication
06 mai 2015
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
402
Taille
27.4 x 18.8 x 3.1 cm
Poids
1205
ISBN-13
9782081336988

Contenu

4ème de couverture

Savourez et (re)découvrez près de 650 spécialités culinaires emblématiques de nos régions françaises : gratin dauphinois, quiche lorraine, cassoulet de Castelnaudary, choucroute garnie alsacienne, boeuf bourguignon, daube provençale, bouillabaisse marseillaise, sole normande, ratatouille niçoise, piperade basque, farci poitevin, aligot de l'Aubrac, truffade auvergnate, poule au pot béarnaise, garbure gasconne, ficelle picarde, cannelé de Bordeaux, pompe à l'huile provençale, far breton, gâteau battu picard, fiadone corse...Biographie de l'auteurAuteur d'ouvrages géo-ethnographiques et de cartes routières thématiques, Frédéric Zégierman contribue à l'enrichissement de sites Internet et conçoit des circuits pour des tours opérateurs.

Auteur

Livré entre : 26 juillet - 29 juillet
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