Paris Marx: Saveurs capitale

Name: Paris Marx: Saveurs capitale
Brand: Marx, Thierry
SKU: PR-9782081295247
Price: 0.99 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Paris Marx, les bonnes adresses d'un authentique parisien ! Thierry Marx nous promène dans son Paris, celui des marchés, des épiceries, des petits bistrots de quartier et des bons restos.Le chef étoilé a grandi dans le quartier populaire de Ménilmontant, un « titi » qui a suivi son grand-père dans le ventre de Paris et qui est aujourd'hui à la tête de la brigade d'un palace parisien. Du marché d'Auteuil au marché de l'Olive, du vieux Marais au tout nouveau 13e, il se raconte et partage avec nous sa passion pour les bonnes choses. Ce sont 20 recettes qui lui offrent le prétexte de nous délivrer ses 100 meilleures adresses.Quatrième de couvertureParis Marx, les bonnes adresses d'un authentique parisien ! Thierry Marx nous promène dans son Paris, celui des marchés, des épiceries, des petits bistrots de quartier et des bons restos. Le chef étoilé a grandi dans le quartier populaire de Ménilmontant, un «titi» qui a suivi son grand-père dans le ventre de Paris et qui est aujourd'hui à la tête de la brigade d'un palace parisien. Du marché d'Auteuil au marché de l'Olive, du vieux Marais au tout nouveau 13e, il se raconte et partage avec nous sa passion pour les bonnes choses. Ce sont 20 recettes qui lui offrent le prétexte de nous délivrer ses 100 meilleures adresses. Afficher moinsAfficher plus

Contenu

4ème de couverture

Paris Marx, les bonnes adresses d'un authentique parisien ! Thierry Marx nous promène dans son Paris, celui des marchés, des épiceries, des petits bistrots de quartier et des bons restos. Le chef étoilé a grandi dans le quartier populaire de Ménilmontant, un «titi» qui a suivi son grand-père dans le ventre de Paris et qui est aujourd'hui à la tête de la brigade d'un palace parisien. Du marché d'Auteuil au marché de l'Olive, du vieux Marais au tout nouveau 13e, il se raconte et partage avec nous sa passion pour les bonnes choses. Ce sont 20 recettes qui lui offrent le prétexte de nous délivrer ses 100 meilleures adresses.Biographie de l'auteurThierry Marx est l'un des chefs les plus atypiques du paysage gastronomique français. Doté d'un CAP, il se forme sur le terrain. Référent mondial en matière de cuisine innovante, il est aujourd'hui à la tête du Mandarin Oriental à Paris et a obtenu sa deuxième étoile au Michelin en 2012. Il a créé « Cuisine, Mode d'emploi », centre de formation gratuit dédié aux métiers de la restauration et il vient de prendre les commandes du Centre d'innovation culinaire de l'université d'Orsay-Paris Sud.Mathilde de l'Ecotais est photographe et a choisi de faire travailler ses élèves sur ce livre. La diversité de leur travail montre la générosité et l'hétérogénéité du Paris de Thierry Marx.

L'écotais, Mathilde De

Paris Marx: Saveurs capitale

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Le Pitch

Paris Marx, les bonnes adresses d'un authentique parisien ! Thierry Marx nous promène dans son Paris, celui des marchés, des épiceries, des petits bistrots de quartier et des bons restos.Le chef étoilé a grandi dans le quartier populaire de Ménilmontant, un « titi » qui a suivi son grand-père dans le ventre de Paris et qui est aujourd'hui à la tête de la brigade d'un palace parisien. Du marché d'Auteuil au marché de l'Olive, du vieux Marais au tout nouveau 13e, il se raconte et partage avec nous sa passion pour les bonnes choses. Ce sont 20 recettes qui lui offrent le prétexte de nous délivrer ses 100 meilleures adresses.Quatrième de couvertureParis Marx, les bonnes adresses d'un authentique parisien ! Thierry Marx nous promène dans son Paris, celui des marchés, des épiceries, des petits bistrots de quartier et des bons restos. Le chef étoilé a grandi dans le quartier populaire de Ménilmontant, un «titi» qui a suivi son grand-père dans le ventre de Paris et qui est aujourd'hui à la tête de la brigade d'un palace parisien. Du marché d'Auteuil au marché de l'Olive, du vieux Marais au tout nouveau 13e, il se raconte et partage avec nous sa passion pour les bonnes choses. Ce sont 20 recettes qui lui offrent le prétexte de nous délivrer ses 100 meilleures adresses. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Paris Marx: Saveurs capitale

Auteur

Editeur

Format

Relié

Publication

03 décembre 2014

Auteur

Marx, Thierry

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

207

Taille

24.6 x 19.9 x 2.7 cm

Poids

905

ISBN-13

9782081295247

Contenu

4ème de couverture

Paris Marx, les bonnes adresses d'un authentique parisien ! Thierry Marx nous promène dans son Paris, celui des marchés, des épiceries, des petits bistrots de quartier et des bons restos. Le chef étoilé a grandi dans le quartier populaire de Ménilmontant, un «titi» qui a suivi son grand-père dans le ventre de Paris et qui est aujourd'hui à la tête de la brigade d'un palace parisien. Du marché d'Auteuil au marché de l'Olive, du vieux Marais au tout nouveau 13e, il se raconte et partage avec nous sa passion pour les bonnes choses. Ce sont 20 recettes qui lui offrent le prétexte de nous délivrer ses 100 meilleures adresses.Biographie de l'auteurThierry Marx est l'un des chefs les plus atypiques du paysage gastronomique français. Doté d'un CAP, il se forme sur le terrain. Référent mondial en matière de cuisine innovante, il est aujourd'hui à la tête du Mandarin Oriental à Paris et a obtenu sa deuxième étoile au Michelin en 2012. Il a créé « Cuisine, Mode d'emploi », centre de formation gratuit dédié aux métiers de la restauration et il vient de prendre les commandes du Centre d'innovation culinaire de l'université d'Orsay-Paris Sud.Mathilde de l'Ecotais est photographe et a choisi de faire travailler ses élèves sur ce livre. La diversité de leur travail montre la générosité et l'hétérogénéité du Paris de Thierry Marx.