Allergies. Le nouveau fléau ?

Pourquoi un livre sur les allergies ? Allergologue de profession, le sujet me hantait depuis longtemps. Dans mon cabinet, de plus en plus de patients venaient me trouver, perdus, méconnaissant les mécanismes de cette maladie, égarés les informations contradictoires diffusées par les médias. J'ai donc eu envie de faire le point sur une question de plus en plus grave. Car les chiffres sont explicites. Qui sait que 25 % de la population française souffre d'allergie ? Que certains experts évoquent même 35 % pour certains symptômes ? Que près de 50 % d'enfre nous sont concernés ? La menace est réelle. Toutes les données épidémiologiques s'accordent pour affirmer que ce taux a doublé au cours de ces-vingt dernières années et qu'il ne cesse d'augmenter. Les maladies allergiques sont même passées du sixième au quatrième rang des pathologies selon l'OMS. Partant des dernières données statistiques, un livre simple et facile d'emploi s'imposait, un livre pour tous les publics, aussi bien les allergiques que les autres. Un livre qui explique que le changement de nos habitudes de vie, la qualité de nos logements, l'apparition de nouveaux aliments et la modification de notre environnement... sont les raisons de cette aggravation. Un livre qui aborde, point par point, la q