À table ! - BTS 2025

Poche - 21/08/2024 - Flammarion

Audience
Adulte - Universitaire

Le Pitch

Ce livre s'adresse aux étudiants en BTS et aborde les différentes formes et enjeux du repas. Il explore les aspects culturels, sociaux et économiques liés à l'alimentation, ainsi que les tendances actuelles et futures en matière de gastronomie. Les lecteurs y trouveront des analyses approfondies, des études de cas et des pistes de réflexion pour comprendre les enjeux contemporains du repas. Afficher moins Afficher plus
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À table ! - BTS 2025

Poche - 21/08/2024 - Flammarion

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Ce livre s'adresse aux étudiants en BTS et aborde les différentes formes et enjeux du repas. Il explore les aspects culturels, sociaux et économiques liés à l'alimentation, ainsi que les tendances actuelles et futures en matière de gastronomie. Les lecteurs y trouveront des analyses approfondies, des études de cas et des pistes de réflexion pour comprendre les enjeux contemporains du repas. Afficher moins Afficher plus
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