La vache folle. Les risques pour l'homme

Name: La vache folle. Les risques pour l'homme
Brand: Deslys Jean-Philippe
SKU: PR-9782080300263
Price: 4.7 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre de Jean-Philippe Deslys aborde la question de la maladie de la vache folle, transmissible à l'homme depuis 1996. L'auteur explore les origines de cette maladie, notamment liées à l'utilisation de farines animales dans l'alimentation du bétail, et analyse les risques qu'elle représente pour la santé humaine. Il examine les mesures prises pour prévenir la propagation de l'agent infectieux, les programmes de dépistage et les précautions à prendre en matière de consommation de viande bovine. Afficher moinsAfficher plus

Contenu

4ème de couverture

Depuis mars 1996, on sait officiellement que la maladie de la vache folle est transmissible à l'homme. Cette maladie est apparue suite à un changement dans la fabrication des farines animales. Quels effets réels ont eu ces farines dans la propagation de l'agent infectieux et quels dangers constituent-elles encore ? Peut-on aujourd'hui consommer de la viande et des produits bovins ? La transfusion sanguine est-elle sans risque ? L'environnement peut-il être contaminé ? Quels sont les mesures prises et les programmes de dépistage mis en place pour protéger la santé des consommateurs ?Biographie de l'auteurJean-Philippe Deslys est responsable du groupe de recherche sur les prions au CEA, expert senior du CEA, expert auprès du Comité interministériel sur les encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles (ESST) depuis 1996, et auprès de l'OMS et de la FDA. Directeur de recherche au CNRS, André Picot est un spécialiste de toxicochimie. Il a créé puis dirigé l'Unité de prévention du risque chimique du CNRS. Il co-dirige l'enseignement de toxicologie fondamentale et appliquée au CNAM de Paris et de Lyon.

Deslys Jean-Philippe

La vache folle. Les risques pour l'homme

Indisponible

Le Pitch

Ce livre de Jean-Philippe Deslys aborde la question de la maladie de la vache folle, transmissible à l'homme depuis 1996. L'auteur explore les origines de cette maladie, notamment liées à l'utilisation de farines animales dans l'alimentation du bétail, et analyse les risques qu'elle représente pour la santé humaine. Il examine les mesures prises pour prévenir la propagation de l'agent infectieux, les programmes de dépistage et les précautions à prendre en matière de consommation de viande bovine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Vache folle (La)

Auteur

Editeur

Format

Poche

Publication

12 juin 2001

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

127

Taille

17.7 x 10.8 x 1 cm

Poids

120

ISBN-13

9782080300263

Contenu

4ème de couverture

Depuis mars 1996, on sait officiellement que la maladie de la vache folle est transmissible à l'homme. Cette maladie est apparue suite à un changement dans la fabrication des farines animales. Quels effets réels ont eu ces farines dans la propagation de l'agent infectieux et quels dangers constituent-elles encore ? Peut-on aujourd'hui consommer de la viande et des produits bovins ? La transfusion sanguine est-elle sans risque ? L'environnement peut-il être contaminé ? Quels sont les mesures prises et les programmes de dépistage mis en place pour protéger la santé des consommateurs ?Biographie de l'auteurJean-Philippe Deslys est responsable du groupe de recherche sur les prions au CEA, expert senior du CEA, expert auprès du Comité interministériel sur les encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles (ESST) depuis 1996, et auprès de l'OMS et de la FDA. Directeur de recherche au CNRS, André Picot est un spécialiste de toxicochimie. Il a créé puis dirigé l'Unité de prévention du risque chimique du CNRS. Il co-dirige l'enseignement de toxicologie fondamentale et appliquée au CNAM de Paris et de Lyon.