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PrésentationDes boîtes de poulpe et des pipas dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit simple. Son énergie créative, le cuisinier cenonnais la puise dans ses premières passions : des bicyclettes du footballeur girondin Lilian Laslandes jusqu'aux tags de la légende du graffiti vandale O'Clock. Pourtant, rien n'a été facile pour le surprenant finaliste de Top Chef 2020. C'est un stage dans un restaurant gastronomique qui a changé la vie de cetinadapté au système scolaire. Illustré par des recettes originales, ce livre raconte sans fard le parcours sinueux d'Adrien Cachot. Un chef au tempérament intuitif, sauvage... et paradoxalement "tranquille". Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationDes boîtes de poulpe et des pipas dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit simple. Son énergie créative, le cuisinier cenonnais la puise dans ses premières passions : des bicyclettes du footballeur girondin Lilian Laslandes jusqu'aux tags de la légende du graffiti vandale O'Clock. Pourtant, rien n'a été facile pour le surprenant finaliste de Top Chef 2020. C'est un stage dans un restaurant gastronomique qui a changé la vie de cetinadapté au système scolaire. Illustré par des recettes originales, ce livre raconte sans fard le parcours sinueux d'Adrien Cachot. Un chef au tempérament intuitif, sauvage... et paradoxalement "tranquille". Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Hors piste
Editeur
Format
Grand Format
Publication
16 juin 2021
Préface
Pairet, Paul
Editeur
Chevalier, François
Photographies
Boucharinc, Louis
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
208
Taille
26.2 x 19.9 x 2.6 cm
Poids
1052
ISBN-13
9782080250858

Contenu

4ème de couverture

Des boîtes de poulpe et des pipas dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit simple. Son énergie créative, le cuisinier cenonnais la puise dans ses premières passions : des bicyclettes du footballeur girondin Lilian Laslandes jusqu'aux tags de la légende du graffiti vandale O'Clock. Pourtant, rien n'a été facile pour le surprenant finaliste de Top Chef 2020. C'est un stage dans un restaurant gastronomique qui a changé la vie de cet inadapté au système scolaire. Illustré par des recettes originales, ce livre raconte sans fard le parcours sinueux d'Adrien Cachot. Un chef au tempérament intuitif, sauvage... et paradoxalement « tranquille ».Biographie de l'auteurAdrien Cachot, finaliste de la saison 11 de Top Chef 2020 (émission sur M6) est nommé « Jeune Talent » 2019 par le Gault & Millau. Il officiait jusqu'au printemps 2020 dans son restaurant Le Détour à Paris 9e. Il prévoit l'ouverture d'un établissement plus grand à Paris en 2021.
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