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Le pourpier, dix façons de le préparer

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationToute glaneuse que je suis, je n'en tiens pas moins à la vie. Et autant la cueillette des champignons en forêt me donne toujours quelques sueurs froides, autant la pêche au pourpier d'été me procure un profond sentiment de sécurité. Avec ses petites feuilles bien vertes, coiffant un entrelacs de tiges rosées, cette plante rampante est reconnaissable entre toutes. Résistant au froid, le pourpier originaire d'Amérique centrale a profité de la diversification récente des jeunes pousses, à l'instar de la roquette, pour s'immiscer durablement sur les étals des marchés de l'automne au printemps. Recettes : Summer bowl - Fatayers au pourpier - Rouleaux d'été - Focaccia au pourpier - Smoothie acidulé - Mesclun d'hiver - Pesto de claytone - Cake au pourpier - Velouté de pourpier d'hiver - Tourta de claytone de Cuba. Afficher moinsAfficher plus

Le pourpier, dix façons de le préparer

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Le Pitch

PrésentationToute glaneuse que je suis, je n'en tiens pas moins à la vie. Et autant la cueillette des champignons en forêt me donne toujours quelques sueurs froides, autant la pêche au pourpier d'été me procure un profond sentiment de sécurité. Avec ses petites feuilles bien vertes, coiffant un entrelacs de tiges rosées, cette plante rampante est reconnaissable entre toutes. Résistant au froid, le pourpier originaire d'Amérique centrale a profité de la diversification récente des jeunes pousses, à l'instar de la roquette, pour s'immiscer durablement sur les étals des marchés de l'automne au printemps. Recettes : Summer bowl - Fatayers au pourpier - Rouleaux d'été - Focaccia au pourpier - Smoothie acidulé - Mesclun d'hiver - Pesto de claytone - Cake au pourpier - Velouté de pourpier d'hiver - Tourta de claytone de Cuba. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le pourpier, dix façons de le préparer
Editeur
Format
Grand Format
Publication
05 mars 2026
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
24
Taille
21.4 x 12.4 x 0.5 cm
Poids
56
ISBN-13
9782073155276

Auteur

Livré entre : 27 mai - 1 juin
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