Saine, savoureuse et surprenante, la cuisine vegan fait de plus en plus d'adeptes. Mais parce qu'elle nécessite souvent organisation et temps de préparation assez longs, elle peine à s'imposer au quotidien. Aujourd'hui, grâce aux délicieuses recettes de Katy Beskow, il est possible de cuisiner vegan en un temps record. Comment ? En utilisant des ingrédients facilement disponibles en petite et grande surface (fruits et légumes frais ou surgelés, produits tout prêts... ) et en suivant les nombreux trucs et astuces dispensés par cette blogueuse british so inventive ! Avec ces 100 recettes prêtes en un quart d'heure, plus d'excuse pour ne pas inviter chaque jour la cuisine vegan à votre table !Biographie de l'auteurChef reconnue, auteure et conseillère culinaire, Katy Beskow se passionne pour les produits de saison, les ingrédients frais et colorés et la cuisine maison sans chichis. Katy a été la première à faire des démos de cuisine vegan plus actuelle lors de salons culinaires à travers le Royaume-Uni. Auteure du blog "littlemissmeatfree", ses recettes sont aussi publiées dans divers journaux et magazines. Inspirée à l'origine par les étals de fruits colorés d'un marché animé du sud de Londres, Katy vit désormais à la campagne, dans le Yorkshire. C'est dans sa petite cuisine, mais néanmoins très fonctionnelle, qu'elle élabore ses recettes.