Green Kitchen : Smoothies et compagnie

Dégustées dans un verre ou à l apetite cuillère, ces délicieuses préparations à base d'ingrédients naturels (fruits frais et secs, légumes, laits végétaux...) se déclinent en un tour de main pour vous offrir leurs atouts santé tout au long de la journée : petits déjeuners, en-cas rapides,boissons énergisates pour sportifs, desserts, etc. Smoothies classiques et originaux, mais aussi jus et laits végétaux, à mixer avec des purées d'oléagineux, du granola, du pudding de chia pour réaliser plus de 55 recettes variées et surprenantes. Sans oublier les trucs et astuces pour choisir son matériel, gagner du temps en cuisine ou découvrir de nouveaux aliments. Au menu : smoothie velours au chocolat, parfait à la mangue et aux graines de chia, green smoothie façon gaspacho ou tarte aux pommes en verrine, lait de cajou à la fraise, chai latte glacé au lait d'amande, jus verts, semifreddo au caramel salé et aux fruits rouges...Biographie de l'auteurDavid Frenkiel et Luise Vindhal sont les auteurs du blog végétarien greenkitchenstories, nommé aux Saveur Blog Awards et suivi par les lecteurs du monde entier. Leur marque de fabrique ? Des recettes végétariennes de saison, saines et savoureuses, illustrées de superbes photos colorées. Ils sont les auteurs de deux autres ouvrages aux éditions Hardie Grant UK, The Green Kitchen et Green Kitchen Travels, tous deux plébiscités à l'international. Les recettes et visuels de David et Luise ont été publiés dans plusieurs magazines, dont Food & Wine, Bon appétit, ELLE, Vogue, The Guardian et Vegetarian Times. En 2013 et 2015, leur blog reçoit le prix du meilleur blog de cuisine décerné par le magazine Saveur. Le couple a également créé deux applications pour iPhone et iPad, toutes deux dans la sélection des meilleures applications de l'App Store 2012, 2013 et 2014. Luise est Danoise et David, Suédois. Ils habitent à Stockholm avec leur fille Elsa et leur fils Isac. David travaille en free-lance en tant que développeur de recettes, photographe culinaire et graphiste. Luise est quant à elle diplômée de nutrithérapie. Plus d'informations sur greenkitchenstories.