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D'Yquem à Fargues

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationUn seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective. À notre époque impatiente et financière, ce résultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, "lumière bue", disait de lui Frédéric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilisé par la réduction des parcelles qui lui sont consacrées, au profit d'un vin blanc sec, facile à produire, et par les menaces qu'un projet ferroviaire fait peser sur l'écosystème de la région. Alexandre de Lur Saluces, fort de quarante ans d'expérience au service des domaines familiaux d'Yquem et de Fargues, dresse ici un véritable plaidoyer pour le sauternes, s'appliquant à partager sa passion et à expliquer l'élaboration de ce vin liquoreux si singulier, fruit du travail de l'homme, d'un savoir-faire ancestral, d'un terroir unique et d'un phénomène naturel miraculeux. Il offre au lecteur une plongée dans un univers hors temps, par une forme de déclaration d'amour à un nectar qui, depuis le XVIᵉ siècle, enchante les amateurs et esthètes du monde entier.,Note promotionnelleUn seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective... Afficher moinsAfficher plus

D'Yquem à Fargues

39,00 €
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39,00 €

Le Pitch

PrésentationUn seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective. À notre époque impatiente et financière, ce résultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, "lumière bue", disait de lui Frédéric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilisé par la réduction des parcelles qui lui sont consacrées, au profit d'un vin blanc sec, facile à produire, et par les menaces qu'un projet ferroviaire fait peser sur l'écosystème de la région. Alexandre de Lur Saluces, fort de quarante ans d'expérience au service des domaines familiaux d'Yquem et de Fargues, dresse ici un véritable plaidoyer pour le sauternes, s'appliquant à partager sa passion et à expliquer l'élaboration de ce vin liquoreux si singulier, fruit du travail de l'homme, d'un savoir-faire ancestral, d'un terroir unique et d'un phénomène naturel miraculeux. Il offre au lecteur une plongée dans un univers hors temps, par une forme de déclaration d'amour à un nectar qui, depuis le XVIᵉ siècle, enchante les amateurs et esthètes du monde entier.,Note promotionnelleUn seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
D'Yquem à Fargues: L'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille
Editeur
Format
Grand Format
Publication
14 novembre 2016
Préface
Polony, Natacha
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
180
Taille
24.6 x 17.8 x 2 cm
Poids
634
ISBN-13
9782072694851

Contenu

4ème de couverture

[{"name":"Prix des Écrivains gastronomes","year":"2017"}]

Auteur

Livré entre : 13 juillet - 18 juillet
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