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Viandes & poissons fumés

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre vous initie à l'art du fumage des viandes et poissons, révélant leurs saveurs uniques. Vous y trouverez des conseils pour choisir le bon équipement et le bois adéquat, maîtriser les températures, et sélectionner les meilleurs morceaux. Des recettes variées sont proposées, allant du filet de boeuf au jambon de porc en passant par le gibier et les volailles. Chaque recette est accompagnée d'un tableau des temps de fumage pour une organisation optimale. Afficher moinsAfficher plus

Viandes & poissons fumés

16,95 €
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16,95 €

Le Pitch

Ce livre vous initie à l'art du fumage des viandes et poissons, révélant leurs saveurs uniques. Vous y trouverez des conseils pour choisir le bon équipement et le bois adéquat, maîtriser les températures, et sélectionner les meilleurs morceaux. Des recettes variées sont proposées, allant du filet de boeuf au jambon de porc en passant par le gibier et les volailles. Chaque recette est accompagnée d'un tableau des temps de fumage pour une organisation optimale. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Viandes & poissons fumés: 50 recettes au barbecue et au fumoir
Editeur
Format
Grand Format
Publication
12 avril 2023
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
23.3 x 19.6 x 1.7 cm
Poids
565
ISBN-13
9782036049130

Auteur

Livré entre : 31 décembre - 5 janvier
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