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Objectif pâtissier pro

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationLa pâtisserie devient un jeu d’enfant avec Chef Régis ! Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrezà produire des pâtisseries de qualité professionnelle etàréaliser plusieurs recettes en simultanécomme un vrai chef pâtissier. Progressezà votre rythmeà travers12 challengesqui regroupent un ensemble derecettes illustrées en pasà pasà réaliser dans le temps imparti.À la fin des épreuves, remplissez lesgrilles d’autoévaluationpour noter votre maîtrise des techniques de base. Chaque challenge réussi permet d’en débloquer d’autres et réaliser ainsi des pâtisseries de plus en plus complexes. APPRENEZÀ RÉALISER : • Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors… • Tartes, viennoiseries et brioches • Petits fours secs et moelleux • Entremets et petits gâteaux Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationLa pâtisserie devient un jeu d’enfant avec Chef Régis ! Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrezà produire des pâtisseries de qualité professionnelle etàréaliser plusieurs recettes en simultanécomme un vrai chef pâtissier. Progressezà votre rythmeà travers12 challengesqui regroupent un ensemble derecettes illustrées en pasà pasà réaliser dans le temps imparti.À la fin des épreuves, remplissez lesgrilles d’autoévaluationpour noter votre maîtrise des techniques de base. Chaque challenge réussi permet d’en débloquer d’autres et réaliser ainsi des pâtisseries de plus en plus complexes. APPRENEZÀ RÉALISER : • Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors… • Tartes, viennoiseries et brioches • Petits fours secs et moelleux • Entremets et petits gâteaux Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Objectif pâtissier pro: Devenez un pro en 75 recettes et 12 challenges dans votre cuisine avec Chef Régis
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
10 novembre 2021
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
288
Taille
26.5 x 20.3 x 3.1 cm
Poids
1170
ISBN-13
9782036009738
Livré entre : 20 mai - 23 mai
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