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Faire ses fromages maison

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu’il est aussi facile de préparer votre fromage maison ? Du lait, des ferments lactiques et de la pression (ou du jus de citron) : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages ! Idéal pour s’initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille : - toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier…) et les ingrédients nécessaires (quel lait choisir, comment faire ses ferments…) pour réussir ; - plus de 35 recettes de faisselle, petits suisses, ricotta, fromage de chèvre ou de vache, ainsi que des spécialités régionales (cervelle de canut, brocciu, mascarpone…) sucrées ou salées. Le fromage, c’est moi qui l’ai fait ! Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu’il est aussi facile de préparer votre fromage maison ? Du lait, des ferments lactiques et de la pression (ou du jus de citron) : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages ! Idéal pour s’initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille : - toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier…) et les ingrédients nécessaires (quel lait choisir, comment faire ses ferments…) pour réussir ; - plus de 35 recettes de faisselle, petits suisses, ricotta, fromage de chèvre ou de vache, ainsi que des spécialités régionales (cervelle de canut, brocciu, mascarpone…) sucrées ou salées. Le fromage, c’est moi qui l’ai fait ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Faire ses fromages maison: 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre
Editeur
Format
Grand Format
Publication
21 avril 2021
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
64
Taille
21.9 x 16.8 x 0.4 cm
Poids
150
ISBN-13
9782036000902

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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