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American BBQ

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le barbecue américain est une véritable institution, et cet ouvrage vous propose de découvrir 120 recettes mythiques venues tout droit des États-Unis. De l'effilochée de porc aux travers de porc en passant par la poitrine de bœuf et les cuisses de poulet, vous trouverez de quoi épater vos convives. En plus des recettes, vous pourrez voyager à travers les différentes régions des USA où le barbecue est roi, rencontrer des pit masters célèbres et apprendre leurs secrets. Des conseils pratiques, des idées d'accompagnements et un guide des cuissons viennent compléter cet ouvrage incontournable pour tous les amateurs de grillades à l'américaine. Jamie Purviance, chef passionné et spécialiste reconnu du barbecue, partage avec générosité son savoir-faire et sa passion. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Le barbecue américain est une véritable institution, et cet ouvrage vous propose de découvrir 120 recettes mythiques venues tout droit des États-Unis. De l'effilochée de porc aux travers de porc en passant par la poitrine de bœuf et les cuisses de poulet, vous trouverez de quoi épater vos convives. En plus des recettes, vous pourrez voyager à travers les différentes régions des USA où le barbecue est roi, rencontrer des pit masters célèbres et apprendre leurs secrets. Des conseils pratiques, des idées d'accompagnements et un guide des cuissons viennent compléter cet ouvrage incontournable pour tous les amateurs de grillades à l'américaine. Jamie Purviance, chef passionné et spécialiste reconnu du barbecue, partage avec générosité son savoir-faire et sa passion. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
American BBQ: 120 recettes mythiques venues en direct des USA
Editeur
Format
Grand Format
Publication
26 avril 2017
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
304
Taille
28.3 x 22.5 x 3.2 cm
Poids
1530
ISBN-13
9782035934246

Auteur

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