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Le Cordon Bleu

Le cordon bleu de la pâtisserie

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de référence de l'Ecole Le Cordon Bleu regroupe une grande variété de recettes de pâtisserie, allant des grands classiques aux créations plus innovantes. Vous y trouverez des pas à pas détaillés, des conseils de chefs et des astuces pour réussir des desserts aussi délicieux que beaux. En fin d'ouvrage, vous découvrirez les bases de la pâtisserie, les ustensiles indispensables et les techniques essentielles. Un indispensable pour tous les passionnés de pâtisserie, du débutant au plus expérimenté. Afficher moinsAfficher plus

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Le cordon bleu de la pâtisserie

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Ce livre de référence de l'Ecole Le Cordon Bleu regroupe une grande variété de recettes de pâtisserie, allant des grands classiques aux créations plus innovantes. Vous y trouverez des pas à pas détaillés, des conseils de chefs et des astuces pour réussir des desserts aussi délicieux que beaux. En fin d'ouvrage, vous découvrirez les bases de la pâtisserie, les ustensiles indispensables et les techniques essentielles. Un indispensable pour tous les passionnés de pâtisserie, du débutant au plus expérimenté. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le cordon bleu de la pâtisserie
Editeur
Format
Grand Format
Publication
05 octobre 2016
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
400
Taille
29 x 23.5 x 4.2 cm
Poids
2782
ISBN-13
9782035926470

Auteur

Fondé à Paris depuis 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe enseignante de Cordon Bleu est constituée par de grands chefs et des professionnels de la gastronomie de niveau international. Elle dispense des connaissances et des savoir-faire de haut niveau et transmet au quotidien à ses étudiants la passion des arts culinaires.Afficher moinsAfficher plus
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