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Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés est un ouvrage de référence culinaire de Jacques Le Divellec. Il propose plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons, les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Le lecteur apprendra à choisir, préparer et maîtriser tous les modes de cuisson, avec des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables. Le livre comprend également des recettes de base, un dictionnaire des produits de la mer, des informations sur les techniques de pêche et un tableau sur la saisonnalité des produits. Un indispensable pour les amateurs de cuisine de la mer. Afficher moinsAfficher plus

Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés

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Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés est un ouvrage de référence culinaire de Jacques Le Divellec. Il propose plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons, les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Le lecteur apprendra à choisir, préparer et maîtriser tous les modes de cuisson, avec des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables. Le livre comprend également des recettes de base, un dictionnaire des produits de la mer, des informations sur les techniques de pêche et un tableau sur la saisonnalité des produits. Un indispensable pour les amateurs de cuisine de la mer. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
Editeur
Format
Relié
Publication
08 octobre 2014
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
385
Taille
26.5 x 20 x 3 cm
Poids
1674
ISBN-13
9782035904720
Livré entre : 21 mai - 24 mai
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