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Foie gras maison

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le foie gras est un ingrédient emblématique de la gastronomie française. Ce livre vous apprend à le préparer chez vous et à l'incorporer dans des recettes gourmandes. Découvrez 30 recettes, des plus traditionnelles aux plus originales, pour redécouvrir et réinventer le foie gras. Vous apprendrez à réaliser du foie gras mi-cuit avec des recettes comme le foie gras aux pruneaux d'Agen, la terrine de foie gras aux figues ou le foie gras en papillote. Vous pourrez également cuisiner du foie gras chaud avec des plats tels que les aumônières de foie gras aux poivrons, les escalopes de foie gras aux endives caramélisées, les magrets de canard au foie gras ou la poêlée de girolles au foie gras. Afficher moinsAfficher plus

Foie gras maison

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Le Pitch

Le foie gras est un ingrédient emblématique de la gastronomie française. Ce livre vous apprend à le préparer chez vous et à l'incorporer dans des recettes gourmandes. Découvrez 30 recettes, des plus traditionnelles aux plus originales, pour redécouvrir et réinventer le foie gras. Vous apprendrez à réaliser du foie gras mi-cuit avec des recettes comme le foie gras aux pruneaux d'Agen, la terrine de foie gras aux figues ou le foie gras en papillote. Vous pourrez également cuisiner du foie gras chaud avec des plats tels que les aumônières de foie gras aux poivrons, les escalopes de foie gras aux endives caramélisées, les magrets de canard au foie gras ou la poêlée de girolles au foie gras. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Foie gras maison
Editeur
Format
Broché
Publication
01 octobre 2014
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
72
Taille
19.6 x 19.6 x 1 cm
Poids
298
ISBN-13
9782035904188
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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