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Choux, poireaux, carottes...

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation30 recettes d’hiver classées par légumes, avec une attention plus prononcée sur les choux, les poireaux et les carottes : - choux : salade de chou blanc,œufs mollets mâche et estragon, beignets de chou-fleur au curry et au persil… - poireaux : fondue de poireaux aux coques, orecchiette aux poireaux et saucisse fumée… - carottes : carottes Vichy à la coriandre, gâteau de carotte sucré aux pignons… - les autres légumes d’hiver dans des recettes où on les trouve seuls (soupe de betterave, style bortsch, céleri-rave en croûte de sel, crumble de patates douces, frites de panais et dip…) ou mélangés (légumes d’hiver rôtis à l’ail, potée de légumes, salade d’hiver, façon César… Toutes les recettes sont très joliment illustrées et les légumes sont présentés et commentés à travers des portraits et des astuces de préparation très vivants. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation30 recettes d’hiver classées par légumes, avec une attention plus prononcée sur les choux, les poireaux et les carottes : - choux : salade de chou blanc,œufs mollets mâche et estragon, beignets de chou-fleur au curry et au persil… - poireaux : fondue de poireaux aux coques, orecchiette aux poireaux et saucisse fumée… - carottes : carottes Vichy à la coriandre, gâteau de carotte sucré aux pignons… - les autres légumes d’hiver dans des recettes où on les trouve seuls (soupe de betterave, style bortsch, céleri-rave en croûte de sel, crumble de patates douces, frites de panais et dip…) ou mélangés (légumes d’hiver rôtis à l’ail, potée de légumes, salade d’hiver, façon César… Toutes les recettes sont très joliment illustrées et les légumes sont présentés et commentés à travers des portraits et des astuces de préparation très vivants. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Choux, poireaux, carottes...: et autres légumes d'hiver
Editeur
Format
Broché
Publication
04 septembre 2013
Auteur
Antoine, Camille
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
72
Taille
19.8 x 19.8 x 1.2 cm
Poids
370
ISBN-13
9782035890665

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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