Le Larousse du pain

Relié - 23/10/2013 - Larousse

4.2

(8)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Le boulanger Eric Kayser partage dans cet ouvrage ses meilleures recettes et ses précieux conseils pour réaliser un pain au levain de qualité, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il explique en détail les différentes étapes de la fabrication du pain, du choix des ingrédients à la cuisson. Un indispensable pour les amateurs de bonne boulangerie. Afficher moins Afficher plus
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Le Larousse du pain

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Le boulanger Eric Kayser partage dans cet ouvrage ses meilleures recettes et ses précieux conseils pour réaliser un pain au levain de qualité, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il explique en détail les différentes étapes de la fabrication du pain, du choix des ingrédients à la cuisson. Un indispensable pour les amateurs de bonne boulangerie. Afficher moins Afficher plus
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