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Le larousse junior de la cuisine

  • Le larousse junior de la cuisine
Audience : Jeunesse - Tous âges
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Un ouvrage pour se faire plaisir et surprendre ses amis et parents avec de délicieuses recettes !Plus de 80 recettes sont proposées aux enfants, des classiques aux plus alléchantes : Taboulé à la menthe , crumble aux pommes, gâteau au yaourt, tarte aux carambar, mousse au chocolat, friture de Pâques, les crêpes de mardi-gras, mini feuilletés à l’emmental, la soupe à la citrouille, pommes au four...Les recettes sont répartis en 7 onglets : C’est la rentrée ! Happy Halloween, Joyeux Noël, Carnaval en cuisine, Joyeuses Pâques, Vive les vacances, Bon anniversaire !Trois planches d’autocollants en fin de livre permettront aux enfants de décorer leurs onglets.Une maquette ludique et amusante, permet de bien différencier et identifier les 7 domaines abordés, et de nombreuses illustrations accompagnent les questions et les réponses.Une fermeture de livre originale : une patte sur toute la hauteur qui se rabat sur la couverture, tenue par un élastique le long duquel coulisse un petit personnage qui vient s’incruster dans la patte de fermeture. Extrait Trucs et astuces Tu peux cuisiner comme les grands mais pour utiliser le four ou les plaques de cuisson, il faut demander l'aide d'un adulte. Pour ne pas te brûler quand tu touches un plat chaud, pense bien à utiliser un gant de cuisine (manique) et demande toujours l'aide d'un adulte s'il faut porter le plat. Quand tu dois faire fondre du chocolat, utilise la technique du bain-marie. Mets les morceaux de chocolat dans un bol, puis place ce bol dans une casserole qui contient un peu d'eau. Mets ensuite la casserole à chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit liquide. Pour étaler facilement la pâte avec un rouleau à pâtisserie, mets de la farine sur la surface du plan de travail. Pour mesurer le volume ou le poids des ingrédients (comme le lait, le sucre...), utilise un verre doseur. Un moule à gâteau doit être beurré et fariné avant d'y mettre la pâte. Tu peux aussi utiliser des moules en silicone pour les muffins ou les mini-cakes. Pour monter les blancs des oeufs en neige, tu peux utiliser un fouet électrique. Ajoute une pincée de sel ! Pour surveiller la cuisson d'un cake ou d'un gâteau, enfonce la lame d'un couteau dans la pâte. Si elle en ressort propre, cela veut dire que le cake ou le gâteau est cuit. Afficher moinsAfficher plus

Le larousse junior de la cuisine

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Présentation de l'éditeur Un ouvrage pour se faire plaisir et surprendre ses amis et parents avec de délicieuses recettes !Plus de 80 recettes sont proposées aux enfants, des classiques aux plus alléchantes : Taboulé à la menthe , crumble aux pommes, gâteau au yaourt, tarte aux carambar, mousse au chocolat, friture de Pâques, les crêpes de mardi-gras, mini feuilletés à l’emmental, la soupe à la citrouille, pommes au four...Les recettes sont répartis en 7 onglets : C’est la rentrée ! Happy Halloween, Joyeux Noël, Carnaval en cuisine, Joyeuses Pâques, Vive les vacances, Bon anniversaire !Trois planches d’autocollants en fin de livre permettront aux enfants de décorer leurs onglets.Une maquette ludique et amusante, permet de bien différencier et identifier les 7 domaines abordés, et de nombreuses illustrations accompagnent les questions et les réponses.Une fermeture de livre originale : une patte sur toute la hauteur qui se rabat sur la couverture, tenue par un élastique le long duquel coulisse un petit personnage qui vient s’incruster dans la patte de fermeture. Extrait Trucs et astuces Tu peux cuisiner comme les grands mais pour utiliser le four ou les plaques de cuisson, il faut demander l'aide d'un adulte. Pour ne pas te brûler quand tu touches un plat chaud, pense bien à utiliser un gant de cuisine (manique) et demande toujours l'aide d'un adulte s'il faut porter le plat. Quand tu dois faire fondre du chocolat, utilise la technique du bain-marie. Mets les morceaux de chocolat dans un bol, puis place ce bol dans une casserole qui contient un peu d'eau. Mets ensuite la casserole à chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit liquide. Pour étaler facilement la pâte avec un rouleau à pâtisserie, mets de la farine sur la surface du plan de travail. Pour mesurer le volume ou le poids des ingrédients (comme le lait, le sucre...), utilise un verre doseur. Un moule à gâteau doit être beurré et fariné avant d'y mettre la pâte. Tu peux aussi utiliser des moules en silicone pour les muffins ou les mini-cakes. Pour monter les blancs des oeufs en neige, tu peux utiliser un fouet électrique. Ajoute une pincée de sel ! Pour surveiller la cuisson d'un cake ou d'un gâteau, enfonce la lame d'un couteau dans la pâte. Si elle en ressort propre, cela veut dire que le cake ou le gâteau est cuit. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le larousse junior de la cuisine
Editeur
Larousse
Format
Spiralé
Publication
24 octobre 2012
Audience
Jeunesse - Tous âges
Pages
96
Taille
21.2 x 18.5 x 3.2 cm
Poids
750
ISBN-13
9782035883469
Livré entre : 22 janvier - 25 janvier
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