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Protéines végétales

4.2

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationUne cuisine saine, facile et colorée pour profiter des bienfaits des lentilles, pois, haricots en grains, soja, tofu, quinoa et d’autres sources de protéines végétales. Apéritifs et entrées :hoummos et crackersà a farine de quinoa, pois chichesépicés et grillés… Salades :salade de pousses d’épinard, poivron, haricot mungo et tofu grillé, salade de fèves aux baies goji et coriandre… Sandwichs et en-cas :burger aux lentilles, pois chiche, graines germées et cheddar… Tartes et gratins :tarteà la farine de pois cassés aux poireaux et aux carottes, gratin de courge butternut aux haricots et romarin… Soupes :minestrone d’été, soupe de courgettes et de pois cassés… Petits plats chauds :cocotte de petitépeautre, azuki et oignon rouge, tomates et courgettes farcies au quinoa et au millet… Goûter ou petit déjeuner :smoothieénergisant au lait de soja, cookiesà la farine de quinoa, flocons d’avoine et chocolat… Avec une introduction signée par la nutritionniste Florence Guillem-Solsona :Les protéines végétales et leurs atouts nutritionnelsDes conseils pour la préparation et la cuisson des plats   Afficher moinsAfficher plus

Protéines végétales

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Le Pitch

PrésentationUne cuisine saine, facile et colorée pour profiter des bienfaits des lentilles, pois, haricots en grains, soja, tofu, quinoa et d’autres sources de protéines végétales. Apéritifs et entrées :hoummos et crackersà a farine de quinoa, pois chichesépicés et grillés… Salades :salade de pousses d’épinard, poivron, haricot mungo et tofu grillé, salade de fèves aux baies goji et coriandre… Sandwichs et en-cas :burger aux lentilles, pois chiche, graines germées et cheddar… Tartes et gratins :tarteà la farine de pois cassés aux poireaux et aux carottes, gratin de courge butternut aux haricots et romarin… Soupes :minestrone d’été, soupe de courgettes et de pois cassés… Petits plats chauds :cocotte de petitépeautre, azuki et oignon rouge, tomates et courgettes farcies au quinoa et au millet… Goûter ou petit déjeuner :smoothieénergisant au lait de soja, cookiesà la farine de quinoa, flocons d’avoine et chocolat… Avec une introduction signée par la nutritionniste Florence Guillem-Solsona :Les protéines végétales et leurs atouts nutritionnelsDes conseils pour la préparation et la cuisson des plats   Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Protéines végétales
Editeur
Format
Broché
Publication
28 janvier 2015
Photographies
Jarry, Marie-José
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
23.5 x 17.2 x 1 cm
Poids
310
ISBN-13
9782035880444

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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