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Comme un chef - nouvelle présentation

4.3

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ, Hisayuki TAKEUCHI, etc.). Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues. Biographie de l'auteur Pierre HERMÉ, surnommé « le Picasso de la Pâtisserie » par Vogue, est considéré par ses pairs comme le meilleur pâtissier du monde Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ, Hisayuki TAKEUCHI, etc.). Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues. Biographie de l'auteur Pierre HERMÉ, surnommé « le Picasso de la Pâtisserie » par Vogue, est considéré par ses pairs comme le meilleur pâtissier du monde Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Comme un chef - nouvelle présentation
Editeur
Format
Broché
Publication
12 octobre 2011
Co-auteur
Hermé, Pierre
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
648
Taille
28.4 x 23.8 x 5.8 cm
Poids
3595
ISBN-13
9782035870384
Livré entre : 23 décembre - 26 décembre
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