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Viva Italia !

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur 110 recettes italiennes, illustrées, faciles à préparer des antipasti et snacks aux plats de viande et poissons en passant par les pains et pizzas et toutes les préparations de base. Extrait MAMA MIA ! En Italie, faire la cuisine, c'est plus que «préparer à manger», c'est un art de vivre ! Toutes les occasions semblent mériter un repas préparé avec amour à partager entre amis ou en famille : quelques ingrédients simples et savoureux, frais et gorgés de soleil, et telle une machine bien huilée, le repas s'organise dans la joie et la décontraction. La cuisine italienne n'est pas compliquée, elle allie des produits et des préparations qui la rendent vraiment facile. Viva Italia ! propose des recettes italiennes abordables pour les cuisiniers débutants et satisfaisantes pour les plus aguerris, composées des meilleurs produits frais, tous accessibles dans nos commerces les plus proches. Des antipasti aux dolce, vous aurez l'embarras du choix pour composer votre repas : caponata pour commencer, bruschetta paysanne à la tomate pour patienter, soupe vénitienne aux petits pois et à la menthe pour se réconforter... Les risottos et les plats de pâtes ou de polenta vous surprendront par leur diversité et la facilité avec laquelle vous les dévorerez : risotto aux champignons sauvages ou aux fruits de mer, cannellonis à la ricotta, gratin de polenta à la fontina et à la pancetta... Vous redécouvrirez les pizzas comme la margherita dont vous aurez vous-même préparé la pâte, et les pains comme la focaccia au romarin... Les salades et les accompagnements de légumes sont légions comme la frisée à l'orange et aux olives noires, les poivrons sautés aux câpres ou les carottes au marsala... Les plats de poisson ou de viande ne nécessitent pas de préparation compliquée car c'est le produit qui compte : poisson en croûte de sel, côtelettes d'agneau aux oignons et aux olives, boeuf braisé au vin rouge. Les légendaires glaces italiennes émergeront de votre congélateur comme les citrons givrés ou le sorbet au melon, et les desserts et autres douceurs vous feront savourer, s'il le fallait encore, le goût de la dolce vita : zabaglione, tiramisu aux framboises, amaretti... La cuisine italienne est universelle. D'ailleurs, avez-vous remarqué ? Les gourmands parlent l'italien couramment ! Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur 110 recettes italiennes, illustrées, faciles à préparer des antipasti et snacks aux plats de viande et poissons en passant par les pains et pizzas et toutes les préparations de base. Extrait MAMA MIA ! En Italie, faire la cuisine, c'est plus que «préparer à manger», c'est un art de vivre ! Toutes les occasions semblent mériter un repas préparé avec amour à partager entre amis ou en famille : quelques ingrédients simples et savoureux, frais et gorgés de soleil, et telle une machine bien huilée, le repas s'organise dans la joie et la décontraction. La cuisine italienne n'est pas compliquée, elle allie des produits et des préparations qui la rendent vraiment facile. Viva Italia ! propose des recettes italiennes abordables pour les cuisiniers débutants et satisfaisantes pour les plus aguerris, composées des meilleurs produits frais, tous accessibles dans nos commerces les plus proches. Des antipasti aux dolce, vous aurez l'embarras du choix pour composer votre repas : caponata pour commencer, bruschetta paysanne à la tomate pour patienter, soupe vénitienne aux petits pois et à la menthe pour se réconforter... Les risottos et les plats de pâtes ou de polenta vous surprendront par leur diversité et la facilité avec laquelle vous les dévorerez : risotto aux champignons sauvages ou aux fruits de mer, cannellonis à la ricotta, gratin de polenta à la fontina et à la pancetta... Vous redécouvrirez les pizzas comme la margherita dont vous aurez vous-même préparé la pâte, et les pains comme la focaccia au romarin... Les salades et les accompagnements de légumes sont légions comme la frisée à l'orange et aux olives noires, les poivrons sautés aux câpres ou les carottes au marsala... Les plats de poisson ou de viande ne nécessitent pas de préparation compliquée car c'est le produit qui compte : poisson en croûte de sel, côtelettes d'agneau aux oignons et aux olives, boeuf braisé au vin rouge. Les légendaires glaces italiennes émergeront de votre congélateur comme les citrons givrés ou le sorbet au melon, et les desserts et autres douceurs vous feront savourer, s'il le fallait encore, le goût de la dolce vita : zabaglione, tiramisu aux framboises, amaretti... La cuisine italienne est universelle. D'ailleurs, avez-vous remarqué ? Les gourmands parlent l'italien couramment ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Viva Italia !
Editeur
Larousse
Format
Broché
Publication
04 janvier 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
24.5 x 17.5 x 2.5 cm
Poids
930
ISBN-13
9782035869371
Livré entre : 27 décembre - 30 décembre
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