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Soupes minceur

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur 26 recettes illustrées de soupes légères et savoureuses pour accompagner son régime sans renoncer au goût ni à la gourmandise. Extrait SOUPE DE FANES DE RADIS AUX RADIS ROSES POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 20 min ° CUISSON : 20 min 1 botte de radis aux fanes bien drues ° 2 petits oignons nouveaux ° 1 gousse d'ail ° 1 c. à soupe d'huile d'olive ° 1 c. à café de gros sel ° 10 cl de crème fraîche liquide ° poivre 1. Séparez les radis de leurs fanes. Lavez soigneusement celles-ci, puis essorez-les. Lavez les radis, séchez-les et hachez-les grossièrement. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez l'ail, dégermez-le et hachez-le. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, puis ajoutez les oignons, la moitié des radis hachés et les fanes. Faites revenir 3 min à feu doux, puis versez 11 d'eau et assaisonnez du gros sel ainsi que de 3 tours de moulin à poivre. Portez à ébullition, puis prolongez la cuisson 10 min. 3. Mixez finement le tout, puis servez la soupe de fanes de radis très chaude avec un trait de crème liquide et le reste de radis hachés. VARIANTE : Pour donner une allure plus festive à cette soupe, montez la crème fraîche en chantilly. POUR 1 PERS. : 115 kcal. protéines : 2g. lipides : 10g. glucides : 3g. fibres : 2 g. Biographie de l'auteur est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle collabore beaucoup avec la presse culinaire : Saveurs, Marie-Claire Idées ou Vivre Côté Paris. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur 26 recettes illustrées de soupes légères et savoureuses pour accompagner son régime sans renoncer au goût ni à la gourmandise. Extrait SOUPE DE FANES DE RADIS AUX RADIS ROSES POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 20 min ° CUISSON : 20 min 1 botte de radis aux fanes bien drues ° 2 petits oignons nouveaux ° 1 gousse d'ail ° 1 c. à soupe d'huile d'olive ° 1 c. à café de gros sel ° 10 cl de crème fraîche liquide ° poivre 1. Séparez les radis de leurs fanes. Lavez soigneusement celles-ci, puis essorez-les. Lavez les radis, séchez-les et hachez-les grossièrement. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez l'ail, dégermez-le et hachez-le. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, puis ajoutez les oignons, la moitié des radis hachés et les fanes. Faites revenir 3 min à feu doux, puis versez 11 d'eau et assaisonnez du gros sel ainsi que de 3 tours de moulin à poivre. Portez à ébullition, puis prolongez la cuisson 10 min. 3. Mixez finement le tout, puis servez la soupe de fanes de radis très chaude avec un trait de crème liquide et le reste de radis hachés. VARIANTE : Pour donner une allure plus festive à cette soupe, montez la crème fraîche en chantilly. POUR 1 PERS. : 115 kcal. protéines : 2g. lipides : 10g. glucides : 3g. fibres : 2 g. Biographie de l'auteur est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle collabore beaucoup avec la presse culinaire : Saveurs, Marie-Claire Idées ou Vivre Côté Paris. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Soupes minceur
Editeur
Format
Relié
Publication
31 août 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
60
Taille
13 x 10 x 1.2 cm
Poids
105
ISBN-13
9782035859570
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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