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Ecole Le Cordon Bleu

Petit Larousse du chocolat

4.2

(3)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationAvec la préface d’André Cointreau, président du groupe international de formation le Cordon bleu. 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres pour décliner le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes, crèmes et mousses, desserts glacés, petits goûters, bonbons et friandises, mais aussi boissons. Afficher moinsAfficher plus

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Petit Larousse du chocolat

4.2

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Le Pitch

PrésentationAvec la préface d’André Cointreau, président du groupe international de formation le Cordon bleu. 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres pour décliner le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes, crèmes et mousses, desserts glacés, petits goûters, bonbons et friandises, mais aussi boissons. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Petit Larousse du chocolat
Editeur
Format
Relié
Publication
03 novembre 2008
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
384
Taille
23.5 x 19.5 x 3.6 cm
Poids
1710
ISBN-13
9782035835352

Auteur

Fondé à Paris depuis 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe enseignante de Cordon Bleu est constituée par de grands chefs et des professionnels de la gastronomie de niveau international. Elle dispense des connaissances et des savoir-faire de haut niveau et transmet au quotidien à ses étudiants la passion des arts culinaires.Afficher moinsAfficher plus
Livré entre : 11 mars - 14 mars
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