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Apéritifs gourmands

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Plus de 60 recettes pour faire de l' apéritif un moment de convivialité et de gourmandise partagées. Bouchées, verrines, tartines, dips, toasts, mini pizzas, barquettes, feuilletés, mini douceurs… à déguster chaudes ou froides. Et pour les accompagner, quelques recettes de cocktails originaux. L'ouvrage s'inscrit dans la collection 100% Plaisir, des livres pratiques et séduisants, qui constituent un bibliothèque culinaire sur des thèmes essentiels, pour retrouver les meilleures recettes éditées par Larousse. Extrait Tartines aux tomates confites et au parmesan Préchauffez le four à 100 °C (therm. 3). Préparez les tomates confites. Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Rangez-les côté peau en dessous dans un plat à gratin huilé. Poivrez et arrosez d'huile d'olive. Coupez le laurier en morceaux et disposez-le sur les tomates. Enfournez et faites confire pendant 2 heures. Sortez le plat du four et laissez tiédir. Retirez les morceaux de laurier. Allumez le gril du four. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en les tranches de pain puis faites-les griller. Avec un couteau éplucheur, taillez des copeaux de parmesan et répartissez-les sur le pain. Déposez 1 demi-tomate sur chaque tartine, parsemez de fleur de sel. Décorez avec le basilic et servez aussitôt. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Plus de 60 recettes pour faire de l' apéritif un moment de convivialité et de gourmandise partagées. Bouchées, verrines, tartines, dips, toasts, mini pizzas, barquettes, feuilletés, mini douceurs… à déguster chaudes ou froides. Et pour les accompagner, quelques recettes de cocktails originaux. L'ouvrage s'inscrit dans la collection 100% Plaisir, des livres pratiques et séduisants, qui constituent un bibliothèque culinaire sur des thèmes essentiels, pour retrouver les meilleures recettes éditées par Larousse. Extrait Tartines aux tomates confites et au parmesan Préchauffez le four à 100 °C (therm. 3). Préparez les tomates confites. Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Rangez-les côté peau en dessous dans un plat à gratin huilé. Poivrez et arrosez d'huile d'olive. Coupez le laurier en morceaux et disposez-le sur les tomates. Enfournez et faites confire pendant 2 heures. Sortez le plat du four et laissez tiédir. Retirez les morceaux de laurier. Allumez le gril du four. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en les tranches de pain puis faites-les griller. Avec un couteau éplucheur, taillez des copeaux de parmesan et répartissez-les sur le pain. Déposez 1 demi-tomate sur chaque tartine, parsemez de fleur de sel. Décorez avec le basilic et servez aussitôt. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Apéritifs gourmands
Editeur
Format
Broché
Publication
07 mars 2007
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
20.5 x 20 x 1 cm
Poids
370
ISBN-13
9782035835192
Livré entre : 4 juillet - 7 juillet
Disponible chez le fournisseur
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