Larousse des vins

L'OUVRAGE LE PLUS PRATIQUE POUR S'INITIER À L'UNIVERS DU VIN De la vigne jusqu'au verre : • Comprendre la fabrication du vin et les techniques de vinification • Choisir, acheter et conserver le vin • Se constituer une cave • Déguster et servir le vin...Avec : • 12 pages de tableaux pour marier les mets et les vins (plus de 240 plats proposés) • des gestes photographiés étape par étape pour mieux guider le débutant (ouvrir une bouteille de Champagne, décanter le vin, etc.). LE LIVRE LE PLUS COMPLET POUR CONNAÎTRE LES VINS DU MONDE ENTIER Toutes les grandes régions viticoles classées par pays : • France (Bordeaux, Bourgogne, Champagne...) • Allemagne (Rheingau, Moselle...) • Autriche • Suisse • Belgique • Italie • Espagne Portugal et pays méditerranéens • Hongrie et pays de l'Est États-Unis (Californie...) • Amérique latine (Chili, Argentine...) Australie et Nouvelle-Zélande • Afrique du Sud. Pour chaque région : • une carte détaillée des vignobles, • les différentes catégories des vins et les classifications • les facteurs de qualité • les producteurs et négociants, pour savoir quel vin acheter. Et en plus : • un tableau des millésimés • un glossaire des termes vinicoles • un index général pour trouver très facilement un vin ou un producteur.