Larousse des poissons, coquillages et crustacés

Relié - 19/05/2004 - Larousse

3.1

(4)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre de cuisine de Jacques Le Divellec propose un large choix de recettes mettant en valeur les poissons, coquillages et crustacés. En plus des classiques comme la lotte à l'américaine et la bisque de homard, l'auteur partage plus de 100 recettes simples et originales, telles que les langoustines à la menthe fraîche et au citron vert. Le lecteur y trouvera également des conseils sur les techniques de cuisson, les préparations de base, ainsi que des informations sur les différents produits de la mer. Les gestes culinaires sont illustrés étape par étape. Afficher moins Afficher plus
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Larousse des poissons, coquillages et crustacés

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Ce livre de cuisine de Jacques Le Divellec propose un large choix de recettes mettant en valeur les poissons, coquillages et crustacés. En plus des classiques comme la lotte à l'américaine et la bisque de homard, l'auteur partage plus de 100 recettes simples et originales, telles que les langoustines à la menthe fraîche et au citron vert. Le lecteur y trouvera également des conseils sur les techniques de cuisson, les préparations de base, ainsi que des informations sur les différents produits de la mer. Les gestes culinaires sont illustrés étape par étape. Afficher moins Afficher plus
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