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Epices & condiments. Connaître et préparer

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de référence vous plonge dans l'univers fascinant des épices et des condiments. Vous apprendrez à les choisir, les préparer et les conserver, que ce soient des épices fraîches ou sèches. Plus de 80 épices, mélanges d'épices et condiments sont présentés, avec des informations sur leur culture, leur arôme, leur saveur, leur utilisation en cuisine et leurs propriétés médicinales. Vous trouverez également 100 recettes variées, des plus simples aux plus originales, accompagnées de conseils pour les réussir. Les 600 photographies en couleurs illustrent à la perfection ces trésors aromatiques. Afficher moinsAfficher plus

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Ce livre de référence vous plonge dans l'univers fascinant des épices et des condiments. Vous apprendrez à les choisir, les préparer et les conserver, que ce soient des épices fraîches ou sèches. Plus de 80 épices, mélanges d'épices et condiments sont présentés, avec des informations sur leur culture, leur arôme, leur saveur, leur utilisation en cuisine et leurs propriétés médicinales. Vous trouverez également 100 recettes variées, des plus simples aux plus originales, accompagnées de conseils pour les réussir. Les 600 photographies en couleurs illustrent à la perfection ces trésors aromatiques. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Epices & condiments. Connaître et préparer
Editeur
Format
Relié
Publication
05 septembre 1997
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
256
Taille
30.6 x 23.7 x 2.5 cm
Poids
1605
ISBN-13
9782035160041
Livré entre : 22 décembre - 25 décembre
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