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Les Vins : Dictionnaire de la vigne et du vin

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Amazon.fr Le Chablis, l'acide malique, le pineau d'Aunis, le Meursault, un vin vineux, ce sont là quelques mots, quelques noms puisés dans ce remarquable dictionnaire de la vigne et du vin. Dans une nouvelle édition constituée de près de 800 articles, ce Larousse des Vins répertorie les grands vignobles de France et du monde, les différentes appellations contrôlées, les grands crus, définit les termes des techniques de vinification et de la législation régissant l'univers de Bacchus. Aux commentaires historiques, aux anecdotes s'ajoutent des notices sur la conservation des vins et des tableaux des qualités comparées. On y retrouve les usages sociaux, religieux et culturels du vin, fidèle à l'homme depuis la Genèse, du vin de messe au vin de sacre ou d'honneur. En mettant à la portée de tous des connaissances essentielles, cet ouvrage donne l'amour et le respect de cette noble et mystérieuse matière qu'est le vin. Idéal pour éviter de boire à peu près n'importe quoi, n'importe comment. --Céline Darner Présentation de l'éditeur Un panorama complet de la vigne et du vin en France et dans le monde entier.A travers 800 articles, ce dictionnaire illustré présente les informations essentielles pour découvrir rapidement la vie de la vigne et du vin : tous les vignobles de France, d'Europe et du monde entier, les grands crus, les régions viticoles, les techniques de vinification, les termes de la législation. En annexe, des conseils pratiques et des tableaux permettent d'avoir les dernières données sur les grands millésimes, les principaux crus et AOC français, les accords entre les vins et les mets et la conservation des vins. De très nombreuses illustrations et un atlas des régions viticoles de France et du monde complètent cette référence pour tout amateur de vin. Biographie de l'auteur Gérard DEBUIGNE est médecin, spécialisé en phytothérapie et en nutrition. Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Les Vins : Dictionnaire de la vigne et du vin
Editeur
Larousse
Format
Relié
Publication
13 octobre 1998
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
334
Taille
26.8 x 21.8 x 2.8 cm
Poids
1420
ISBN-13
9782035070401
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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