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La faim et l'abondance. Histoire de l'alimentation en Europe

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Le Pitch
Plongez au cœur de l'histoire de l'alimentation en Europe, des temps anciens à l'époque moderne, à travers une étude approfondie des pratiques culinaires, des enjeux sociaux et des représentations liées à la nourriture. Jean-Louis Flandrin, grand spécialiste de l'histoire de l'alimentation, retrace les évolutions de la production, de la consommation et du goût, en mettant en lumière les inégalités entre les classes, les conflits religieux, et les transformations liées aux périodes de disette et d'abondance. Un ouvrage qui mêle rigueur historique et finesse d'analyse pour comprendre le rôle central de l'alimentation dans la construction de la société européenne. Afficher moinsAfficher plus

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Plongez au cœur de l'histoire de l'alimentation en Europe, des temps anciens à l'époque moderne, à travers une étude approfondie des pratiques culinaires, des enjeux sociaux et des représentations liées à la nourriture. Jean-Louis Flandrin, grand spécialiste de l'histoire de l'alimentation, retrace les évolutions de la production, de la consommation et du goût, en mettant en lumière les inégalités entre les classes, les conflits religieux, et les transformations liées aux périodes de disette et d'abondance. Un ouvrage qui mêle rigueur historique et finesse d'analyse pour comprendre le rôle central de l'alimentation dans la construction de la société européenne. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Faim et l'Abondance. Histoire de l'alimentation en Europe
Editeur
Format
Broché
Publication
01 février 1995
Pages
288
Taille
21.5 x 13.5 x 0.1 cm
Poids
1
ISBN-13
9782020136143

Auteur

Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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