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A la gloire des légumes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationLe guide ultime pour mettre les légumes au centre de l'assiette Dans ce livre entièrement illustré, Alice Zaslavsky, autrice culinaire, dresse le portrait de 50 variétés de légumes - ses préférés ! - et propose plus de 150 recettes reflétantà la fois la tradition et la modernité, parfatéquilibre d'une cuisine réussie.  Ce livre unique est organisé par couleur et regorge d'innombrables conseils : comment marier les saveurs, bien choisir ses légumes lors de l'achat, les conserver et les cuire... A la gloire des légumesaidera les débutants comme les cuisiniers chevronnésà transformer un sac de course ou un panier de retour du marché en un platà couper le souffle. Pour les végétariens et les végétaliens,A la gloire deslégumesest la référence la plus ambitieuse et la plus complète sur le sujet, ainsi que la délicieuse réponseà la sempiternelle question : que mangeons-nous vraiment ?  Afficher moinsAfficher plus

A la gloire des légumes

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Le Pitch

PrésentationLe guide ultime pour mettre les légumes au centre de l'assiette Dans ce livre entièrement illustré, Alice Zaslavsky, autrice culinaire, dresse le portrait de 50 variétés de légumes - ses préférés ! - et propose plus de 150 recettes reflétantà la fois la tradition et la modernité, parfatéquilibre d'une cuisine réussie.  Ce livre unique est organisé par couleur et regorge d'innombrables conseils : comment marier les saveurs, bien choisir ses légumes lors de l'achat, les conserver et les cuire... A la gloire des légumesaidera les débutants comme les cuisiniers chevronnésà transformer un sac de course ou un panier de retour du marché en un platà couper le souffle. Pour les végétariens et les végétaliens,A la gloire deslégumesest la référence la plus ambitieuse et la plus complète sur le sujet, ainsi que la délicieuse réponseà la sempiternelle question : que mangeons-nous vraiment ?  Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
A la gloire des légumes
Editeur
Format
Grand Format
Publication
18 octobre 2023
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
488
Taille
26.8 x 21 x 4.7 cm
Poids
2058
ISBN-13
9782019468477
Livré entre : 15 juin - 18 juin
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