La cuisine des Pouilles

Name: La cuisine des Pouilles
Brand: Roig, Catherine
SKU: NW-9782017322085
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock

Le Pitch

PrésentationDéguster des fruits de mer tout juste pêchésà l’aube sur le port, mordre dans une focaccia voluptueuse, se brûler la langue en croquant dans unpanzerotto,savourer unpasticiottotiède en sirotant un espresso… Autant de petits bonheurs que procure un voyage gourmand dans les Pouilles. Desmasseriefamiliales auxtrattoriecitadines, des champs d’amandiers aux petits ports de pêche, des fermes baignées de soleil aux marchés colorés, embarquez avec Catherine Roig et Emanuela Cino pour un voyage gourmand en 20étapes au coeur du talon de la Botte. Au fil des pages, découvrez des plats tantôt traditionnels, souvent réconfortants, toujours authentiques, ainsi que des produits qui dessinent les contours d’une cuisine italienne haute en couleur :spaghettis all’assassina,moules gratinées,panzerottià la tomate età la mozzarella,orecchiettefraîches auxcime di rape,croquettes de pommes de terre au pecorino, pâtes aux boulettes, aubergines farcies,pasticiotto,tarte au citron meringuée… Vous trouverez dans cet ouvrage une centaine de recettes, la présentation des produits qui les composent, ainsi que le portrait de celles et ceux qui en sontà l’origine. Qu’ils soient agriculteurs, pêcheurs, cuisiniers, ils partagent ici leurs secrets et leurs précieuses adresses avec vous. Parcourez la région comme on déguste un repas : lentement, pleinement, en savourant l’essentiel. Avanti! Afficher moins Afficher plus

Détails du livre

Titre complet

La cuisine des Pouilles

Auteur

Editeur

Photographies

Cino, Emanuela

Pages

400

Taille

24 x 17.2 x 3.9 cm

Poids

1272

ISBN-13

9782017322085

Roig, Catherine

La cuisine des Pouilles

35,00 €

Le Pitch

PrésentationDéguster des fruits de mer tout juste pêchésà l’aube sur le port, mordre dans une focaccia voluptueuse, se brûler la langue en croquant dans unpanzerotto,savourer unpasticiottotiède en sirotant un espresso… Autant de petits bonheurs que procure un voyage gourmand dans les Pouilles. Desmasseriefamiliales auxtrattoriecitadines, des champs d’amandiers aux petits ports de pêche, des fermes baignées de soleil aux marchés colorés, embarquez avec Catherine Roig et Emanuela Cino pour un voyage gourmand en 20étapes au coeur du talon de la Botte. Au fil des pages, découvrez des plats tantôt traditionnels, souvent réconfortants, toujours authentiques, ainsi que des produits qui dessinent les contours d’une cuisine italienne haute en couleur :spaghettis all’assassina,moules gratinées,panzerottià la tomate età la mozzarella,orecchiettefraîches auxcime di rape,croquettes de pommes de terre au pecorino, pâtes aux boulettes, aubergines farcies,pasticiotto,tarte au citron meringuée… Vous trouverez dans cet ouvrage une centaine de recettes, la présentation des produits qui les composent, ainsi que le portrait de celles et ceux qui en sontà l’origine. Qu’ils soient agriculteurs, pêcheurs, cuisiniers, ils partagent ici leurs secrets et leurs précieuses adresses avec vous. Parcourez la région comme on déguste un repas : lentement, pleinement, en savourant l’essentiel. Avanti! Afficher moins Afficher plus