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Cafégraphie

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationAnne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice etprésidente de la Maison Caron, vous emmèneà la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la  torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ? Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cetélixir envoûtant. En un clin d'œil, devenez incollable ! Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

PrésentationAnne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice etprésidente de la Maison Caron, vous emmèneà la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la  torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ? Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cetélixir envoûtant. En un clin d'œil, devenez incollable ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cafégraphie: Comprendre le café en 100 dessins et schémas de Mélody Denturck
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
10 septembre 2025
Illustrations
Denturck, Melody
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
128
Taille
22.2 x 22.2 x 1.9 cm
Poids
647
ISBN-13
9782017305255
Livré entre : 27 février - 4 mars
Disponible chez le fournisseur
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