Saucer n'est pas tremper

Name: Saucer n'est pas tremper
Brand: Auscher, Simon
SKU: NW-9782017266273
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

PrésentationUNE SAUCE C'EST... Ce petit miracle qui relie, quiélève, qui révèle. C'est celle qui transforme un plat banal en souvenir impérissable, celle qui fait qu'on trempe, qu'on sauce, qu'on gratte le fond du bol avec le dernier croûton de pain. Ce livre est un hommageà la sauce dans tous sesétats. Elle n'est pas là pour faire joli, ni pour masquer une viande trop cuite. Elle est là pour transformer. Pourélectriser une assiette, relier leséléments, raconter quelque chose. Vous y trouverez 100 recettesà cuisiner,à partager,à adapter, des préparations old school, des classiques bien torchées, des créations plus libres, des idées piquées ici et là, quelques ovnis qui ne ressemblentà rien, du beurre clarifié et de l'huile de figuier, du miso et de la menthe, du tahini et des carcasses, des herbes qui claquent et des piments qui mordent. Alors, laissez libre coursà cette envie irrépressible de racler le fond de l'assiette, même dans un resto guindé, même en premier date. Parce qu'on ne sauce pas par faim. On sauce par foi. Afficher moinsAfficher plus

Auscher, Simon

Saucer n'est pas tremper

24,95 €

Le Pitch

PrésentationUNE SAUCE C'EST... Ce petit miracle qui relie, quiélève, qui révèle. C'est celle qui transforme un plat banal en souvenir impérissable, celle qui fait qu'on trempe, qu'on sauce, qu'on gratte le fond du bol avec le dernier croûton de pain. Ce livre est un hommageà la sauce dans tous sesétats. Elle n'est pas là pour faire joli, ni pour masquer une viande trop cuite. Elle est là pour transformer. Pourélectriser une assiette, relier leséléments, raconter quelque chose. Vous y trouverez 100 recettesà cuisiner,à partager,à adapter, des préparations old school, des classiques bien torchées, des créations plus libres, des idées piquées ici et là, quelques ovnis qui ne ressemblentà rien, du beurre clarifié et de l'huile de figuier, du miso et de la menthe, du tahini et des carcasses, des herbes qui claquent et des piments qui mordent. Alors, laissez libre coursà cette envie irrépressible de racler le fond de l'assiette, même dans un resto guindé, même en premier date. Parce qu'on ne sauce pas par faim. On sauce par foi. Afficher moinsAfficher plus