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150 recettes pour intestins en crise

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI) regroupent la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique (RCH). Le simple fait de s'alimenter devient un défi quotidien, car elles provoquent une inflammation de la paroi du tube digestif. Dorica Lucaci, confrontée à la maladie soudaine d'un membre de sa famille, s'est lancée dans une recherche approfondie des aliments susceptibles de réduire les symptômes. Elle a ainsi rassemblé plus de 150 recettes faciles et rapides à préparer pour adapter l'alimentation aux 3 phases des MICI : - La phase de crise, avec pour objectif de réduire les symptômes et d'apaiser l'inflammation. - La phase de régénération, pendant laquelle les symptômes disparaissent et l'état physique du malade s'améliore. L'alimentation s'élargit progressivement. De nouveaux aliments sont réintroduits. - La phase de rémission, avec pour objectif d'améliorer et de maintenir la qualité de vie, et d'éviter les carences grâce à une alimentation variée. Pour chaque phase sont proposés : les aliments à privilégier et à éviter, les modes de cuisson adéquats, des recettes de plats, de desserts et de boissons, une méthode de planification des menus. Afficher moinsAfficher plus

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Les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI) regroupent la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique (RCH). Le simple fait de s'alimenter devient un défi quotidien, car elles provoquent une inflammation de la paroi du tube digestif. Dorica Lucaci, confrontée à la maladie soudaine d'un membre de sa famille, s'est lancée dans une recherche approfondie des aliments susceptibles de réduire les symptômes. Elle a ainsi rassemblé plus de 150 recettes faciles et rapides à préparer pour adapter l'alimentation aux 3 phases des MICI : - La phase de crise, avec pour objectif de réduire les symptômes et d'apaiser l'inflammation. - La phase de régénération, pendant laquelle les symptômes disparaissent et l'état physique du malade s'améliore. L'alimentation s'élargit progressivement. De nouveaux aliments sont réintroduits. - La phase de rémission, avec pour objectif d'améliorer et de maintenir la qualité de vie, et d'éviter les carences grâce à une alimentation variée. Pour chaque phase sont proposés : les aliments à privilégier et à éviter, les modes de cuisson adéquats, des recettes de plats, de desserts et de boissons, une méthode de planification des menus. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
150 recettes pour intestins en crise: Le programme en 3 phases : la crise, la régénération, la rémission
Editeur
Format
Grand Format
Publication
02 avril 2025
Illustrations
Béax
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
304
Taille
23.8 x 20.3 x 3.5 cm
Poids
1156
ISBN-13
9782017250937
Livré entre : 30 décembre - 2 janvier
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