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Mallet, Jean-François

Encyclopédie des produits & des métiers de bouche serie #4

Fromages

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de cuisine didactique et pratique vous emmène à la découverte de l'univers des fromages. Vous trouverez les témoignages de fromagers, éleveurs et producteurs, des informations sur les différents types de fromages, les méthodes de fabrication, les saisons de dégustation, ainsi que des conseils pour composer un plateau de fromages. Plus de 100 recettes illustrées, actuelles et faciles à réaliser au quotidien, mettent en valeur les fromages de toutes sortes. Aligot, Champignons farcis à la fourme d'Ambert, Poulet à la crème de Banon, Neufchâtel aux framboises, Cervelle de canut, Beignets au brocciu... Un ouvrage gourmand et complet. Afficher moinsAfficher plus

Mallet, Jean-François

Encyclopédie des produits & des métiers de bouche serie #4

Fromages

39,95 €
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39,95 €

Le Pitch

Ce livre de cuisine didactique et pratique vous emmène à la découverte de l'univers des fromages. Vous trouverez les témoignages de fromagers, éleveurs et producteurs, des informations sur les différents types de fromages, les méthodes de fabrication, les saisons de dégustation, ainsi que des conseils pour composer un plateau de fromages. Plus de 100 recettes illustrées, actuelles et faciles à réaliser au quotidien, mettent en valeur les fromages de toutes sortes. Aligot, Champignons farcis à la fourme d'Ambert, Poulet à la crème de Banon, Neufchâtel aux framboises, Cervelle de canut, Beignets au brocciu... Un ouvrage gourmand et complet. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Fromages: et autres produits de crèmerie
Editeur
Format
Grand Format
Publication
27 septembre 2023
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
288
Taille
29.2 x 24.7 x 3.2 cm
Poids
1815
ISBN-13
9782017216186

Auteur

Livré entre : 18 février - 23 février
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