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Momofuku: A Cookbook

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Avec plus de 200 000 exemplaires vendus, ce best-seller du New York Times partage l'histoire et les recettes du chef et de la cuisine qui ont révolutionné le paysage culinaire moderne. Momofuku est devenu synonyme des restaurants primés du même nom à New York, Toronto et Sydney. Le chef David Chang a révolutionné la cuisine en Amérique et au-delà avec ses saveurs asiatiques audacieuses, ses ingrédients impeccables, sa maîtrise des modestes nouilles ramen et son dévouement sans faille au porc. Chang raconte avec franchise l'histoire de son ascension involontaire vers la superstardom, qui, bien que semée d'embûches, s'est produite à la vitesse de la lumière. Les plats partagés dans ce livre sont convoités par tous ceux qui ont dîné ou rêvé de le faire dans un établissement Momofuku (oui, les brioches au porc sont là). Un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Momofuku: A Cookbook

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Le Pitch

Avec plus de 200 000 exemplaires vendus, ce best-seller du New York Times partage l'histoire et les recettes du chef et de la cuisine qui ont révolutionné le paysage culinaire moderne. Momofuku est devenu synonyme des restaurants primés du même nom à New York, Toronto et Sydney. Le chef David Chang a révolutionné la cuisine en Amérique et au-delà avec ses saveurs asiatiques audacieuses, ses ingrédients impeccables, sa maîtrise des modestes nouilles ramen et son dévouement sans faille au porc. Chang raconte avec franchise l'histoire de son ascension involontaire vers la superstardom, qui, bien que semée d'embûches, s'est produite à la vitesse de la lumière. Les plats partagés dans ce livre sont convoités par tous ceux qui ont dîné ou rêvé de le faire dans un établissement Momofuku (oui, les brioches au porc sont là). Un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Momofuku
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
22 novembre 2023
Auteur
Meehan, Peter
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
304
Taille
26.1 x 21.1 x 2.6 cm
Poids
1280
ISBN-13
9782017209942
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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