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La Cuisine Basque

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation20 Chefs 72 Recettes 10 Focus produits De Saint-Jean-de-Luzà Hendaye, en passant par Ainhoa, voyagez au coeur des terres du Pays basque, et découvrez un savoir-faire traditionnel et respectueux des produits du terroir. Les recettes et personnalités decet ouvrage mettent toutesà l’honneur les saveursépicées et la culture locale. Nous sommes partisà la rencontre de cultivateurs, d’éleveurs ou maraîchers passionnés, qui vous feront découvrir les produits typiques de la région. Vingt chefs basques ont accepté de partager leurs recettes, des plus familiales et traditionnelles comme la fameuse Piperade, l’Axoa d’Espelette, le Txangurro de crabe ou encore le Gâteau basque aux cerises, aux plus modernes et revisitées comme le Tarama de merlu aux oeufs de truite de Banka, le Thon marmitako revisité ou encore le Crumble fraise et fromage bleu de brebis basque. À mi-chemin entre héritage et modernité, la cuisine colorée du Pays basque vous invite pour une balade gourmande le temps de ce livre. Afficher moins Afficher plus

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Présentation20 Chefs 72 Recettes 10 Focus produits De Saint-Jean-de-Luzà Hendaye, en passant par Ainhoa, voyagez au coeur des terres du Pays basque, et découvrez un savoir-faire traditionnel et respectueux des produits du terroir. Les recettes et personnalités decet ouvrage mettent toutesà l’honneur les saveursépicées et la culture locale. Nous sommes partisà la rencontre de cultivateurs, d’éleveurs ou maraîchers passionnés, qui vous feront découvrir les produits typiques de la région. Vingt chefs basques ont accepté de partager leurs recettes, des plus familiales et traditionnelles comme la fameuse Piperade, l’Axoa d’Espelette, le Txangurro de crabe ou encore le Gâteau basque aux cerises, aux plus modernes et revisitées comme le Tarama de merlu aux oeufs de truite de Banka, le Thon marmitako revisité ou encore le Crumble fraise et fromage bleu de brebis basque. À mi-chemin entre héritage et modernité, la cuisine colorée du Pays basque vous invite pour une balade gourmande le temps de ce livre. Afficher moins Afficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Cuisine Basque
Editeur
Format
Beau Livre
Publication
24 octobre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
272
Taille
28.8 x 23.6 x 2.4 cm
Poids
1460
ISBN-13
9782017059547
Livré entre : 6 novembre - 9 novembre
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