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Collectif

Le dictionnaire des vins de France A.O.C

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationDe A comme ajaccioà V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellationsà découvrir pour unétat des lieux complet et richement illustré des vins de France. Exhaustif L'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage. Encyclopédique Vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire  du vin et des cépages, un panorama des terroirs de France ainsi que des conseils pour lire l'étiquette. Savoureux Apprenezà identifier les caractères de chaque appellation, selon les troisétapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationDe A comme ajaccioà V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellationsà découvrir pour unétat des lieux complet et richement illustré des vins de France. Exhaustif L'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage. Encyclopédique Vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire  du vin et des cépages, un panorama des terroirs de France ainsi que des conseils pour lire l'étiquette. Savoureux Apprenezà identifier les caractères de chaque appellation, selon les troisétapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le dictionnaire des vins de France A.O.C
Editeur
Format
Grand Format
Publication
12 septembre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
336
Taille
22.7 x 18.8 x 4.7 cm
Poids
1530
ISBN-13
9782017047025
Livré entre : 20 mai - 23 mai
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