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Le Maître-d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne. Tome 1

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Cet ouvrage de référence rédigé par le célèbre chef Antonin Carême propose un comparatif entre la cuisine ancienne et moderne. Le tome 1 se concentre sur l'organisation des menus selon les saisons, avec des traités détaillés sur les plats servis à Paris, Saint-Pétersbourg, Londres et Vienne. Publié en 1822, ce livre fait partie du patrimoine culinaire français et offre un aperçu des pratiques gastronomiques de l'époque. Il s'agit d'une ressource précieuse pour les amateurs de cuisine et les historiens de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Le Maître-d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne. Tome 1

26,50 €
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Le Pitch

Cet ouvrage de référence rédigé par le célèbre chef Antonin Carême propose un comparatif entre la cuisine ancienne et moderne. Le tome 1 se concentre sur l'organisation des menus selon les saisons, avec des traités détaillés sur les plats servis à Paris, Saint-Pétersbourg, Londres et Vienne. Publié en 1822, ce livre fait partie du patrimoine culinaire français et offre un aperçu des pratiques gastronomiques de l'époque. Il s'agit d'une ressource précieuse pour les amateurs de cuisine et les historiens de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Maître-d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne. Tome 1
Editeur
Format
Broché
Publication
01 novembre 2016
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
391
Taille
23.4 x 15.6 x 2 cm
Poids
549
ISBN-13
9782014449129

Auteur

Livré entre : 30 juin - 5 juillet
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