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Le maître-d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne. Tome 2

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le « Maître-d'hôtel français » est un ouvrage de référence de Marie-Antoine Carême, chef cuisinier renommé. Ce deuxième tome se penche sur l'ordonnance des menus selon les quatre saisons, comparant la cuisine ancienne et moderne. L'auteur propose un traité des menus servis à Paris, Saint-Pétersbourg, Londres et Vienne, offrant un panorama complet de la gastronomie de son temps. Cet ouvrage fait partie de la collection patrimoniale de la littérature française, numérisée et imprimée à la demande par la BNF et Hachette Livre. Afficher moinsAfficher plus

Le maître-d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne. Tome 2

24,50 €
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Le Pitch

Le « Maître-d'hôtel français » est un ouvrage de référence de Marie-Antoine Carême, chef cuisinier renommé. Ce deuxième tome se penche sur l'ordonnance des menus selon les quatre saisons, comparant la cuisine ancienne et moderne. L'auteur propose un traité des menus servis à Paris, Saint-Pétersbourg, Londres et Vienne, offrant un panorama complet de la gastronomie de son temps. Cet ouvrage fait partie de la collection patrimoniale de la littérature française, numérisée et imprimée à la demande par la BNF et Hachette Livre. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Maître-d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne. Tome 2
Editeur
Format
Broché
Publication
01 novembre 2016
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
337
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
476
ISBN-13
9782014449112

Auteur

Livré entre : 30 juin - 5 juillet
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