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Les Statuts des maitres cuisiniers de la ville de Bayeux

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les Statuts des maitres cuisiniers de la ville de Bayeux, 1473-1731, publiés par le Dr Le Paulmier, recueillis et annotés par E. Lefèvre-Pontalis, contiennent les règles et privilèges accordés aux chefs cuisiniers de Bayeux sur une période de plus de deux siècles. Ces textes offrent un aperçu précieux de l'organisation de la corporation des cuisiniers, de leurs devoirs et obligations, ainsi que des sanctions en cas de non-respect des règles établies. Ce recueil constitue une source historique essentielle pour comprendre le fonctionnement de la profession culinaire à cette époque. Il est publié dans le cadre d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Afficher moinsAfficher plus

Les Statuts des maitres cuisiniers de la ville de Bayeux

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Le Pitch

Les Statuts des maitres cuisiniers de la ville de Bayeux, 1473-1731, publiés par le Dr Le Paulmier, recueillis et annotés par E. Lefèvre-Pontalis, contiennent les règles et privilèges accordés aux chefs cuisiniers de Bayeux sur une période de plus de deux siècles. Ces textes offrent un aperçu précieux de l'organisation de la corporation des cuisiniers, de leurs devoirs et obligations, ainsi que des sanctions en cas de non-respect des règles établies. Ce recueil constitue une source historique essentielle pour comprendre le fonctionnement de la profession culinaire à cette époque. Il est publié dans le cadre d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Statuts des maitres cuisiniers de la ville de Bayeux, 1473-1731
Editeur
Format
Broché
Publication
01 octobre 2014
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
31
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
62
ISBN-13
9782013496469
Livré entre : 30 juillet - 4 août
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