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De la réglementation du commerce des viandes de boucherie du XIIe au XVIe siècle

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Charles Morot étudie la réglementation du commerce de la viande de boucherie dans plusieurs localités françaises du XIIe au XVIe siècle, en se basant sur des documents anciens tels que des chartes de coutumes et de privilèges. L'ouvrage fait partie d'une politique de conservation du patrimoine littéraire français, avec la collaboration de la BNF et Hachette Livre. Il souligne que certains textes anciens peuvent véhiculer des idées condamnables aujourd'hui, mais restent des témoignages historiques et peuvent avoir un intérêt scientifique. Morot analyse les règles et normes entourant le commerce de la viande à cette époque, mettant en lumière les pratiques réglementaires et les enjeux économiques de la boucherie. Afficher moinsAfficher plus

De la réglementation du commerce des viandes de boucherie du XIIe au XVIe siècle

10,90 €
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Le Pitch

Ce livre de Charles Morot étudie la réglementation du commerce de la viande de boucherie dans plusieurs localités françaises du XIIe au XVIe siècle, en se basant sur des documents anciens tels que des chartes de coutumes et de privilèges. L'ouvrage fait partie d'une politique de conservation du patrimoine littéraire français, avec la collaboration de la BNF et Hachette Livre. Il souligne que certains textes anciens peuvent véhiculer des idées condamnables aujourd'hui, mais restent des témoignages historiques et peuvent avoir un intérêt scientifique. Morot analyse les règles et normes entourant le commerce de la viande à cette époque, mettant en lumière les pratiques réglementaires et les enjeux économiques de la boucherie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
De la Réglementation du commerce des viandes de boucherie du XIIe au XVIe siècle
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 septembre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
43
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
78
ISBN-13
9782013370080
Livré entre : 22 juin - 27 juin
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