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Sophistication des substances alimentaires et moyen de les reconnaître

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de G. Bertin, publié en 1846, traite de la sophistication des substances alimentaires et des moyens de les détecter. Il est précédé d'une étude sur l'origine et l'histoire de la salubrité en France. L'ouvrage fait partie d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française, numérisés par la BNF et imprimés à la demande par Hachette Livre. Malgré des idées datées, ces textes sont des témoins de leur époque et peuvent présenter un intérêt scientifique ou historique. Afficher moinsAfficher plus

Sophistication des substances alimentaires et moyen de les reconnaître

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Le Pitch

Ce livre de G. Bertin, publié en 1846, traite de la sophistication des substances alimentaires et des moyens de les détecter. Il est précédé d'une étude sur l'origine et l'histoire de la salubrité en France. L'ouvrage fait partie d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française, numérisés par la BNF et imprimés à la demande par Hachette Livre. Malgré des idées datées, ces textes sont des témoins de leur époque et peuvent présenter un intérêt scientifique ou historique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Sophistication des substances alimentaires et moyen de les reconnaître
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
01 mai 2017
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
390
Taille
23.4 x 15.6 x 2 cm
Poids
549
ISBN-13
9782013072700
Livré entre : 30 juillet - 4 août
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