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La cuisine classique

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre, écrit par Urbain Dubois et Émile Bernard en 1856, est un ouvrage de référence de la cuisine française classique. Il propose des études pratiques et démonstratives appliquées au service à la Russe. Les recettes et techniques décrites sont emblématiques de la gastronomie française de l'époque. Cet ouvrage, conservé et réimprimé par la BNF, permet de découvrir les fondements de la cuisine traditionnelle française. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine classique

28,50 €
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Le Pitch

Ce livre, écrit par Urbain Dubois et Émile Bernard en 1856, est un ouvrage de référence de la cuisine française classique. Il propose des études pratiques et démonstratives appliquées au service à la Russe. Les recettes et techniques décrites sont emblématiques de la gastronomie française de l'époque. Cet ouvrage, conservé et réimprimé par la BNF, permet de découvrir les fondements de la cuisine traditionnelle française. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française: appliquée au service à la Russe
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 septembre 2013
Auteur
Bernard, Émile
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
446
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
622
ISBN-13
9782012876804
Livré entre : 13 juin - 18 juin
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