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Manuel théorique et pratique du brasseur

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce manuel, rédigé par Frédérick Accum en 1825 et traduit en français par M. Riffault, est un ouvrage de référence sur l'art de brasser la bière. Il aborde de manière théorique et pratique toutes les étapes de la fabrication de différentes variétés de bières. Cet ouvrage fait partie de la collection 'Manuels Roret' et témoigne des connaissances brassicoles de l'époque. Il a été réédité dans le cadre d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Afficher moinsAfficher plus

Manuel théorique et pratique du brasseur

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Le Pitch

Ce manuel, rédigé par Frédérick Accum en 1825 et traduit en français par M. Riffault, est un ouvrage de référence sur l'art de brasser la bière. Il aborde de manière théorique et pratique toutes les étapes de la fabrication de différentes variétés de bières. Cet ouvrage fait partie de la collection 'Manuels Roret' et témoigne des connaissances brassicoles de l'époque. Il a été réédité dans le cadre d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Manuel théorique et pratique du brasseur, ou l'Art de faire toutes sortes de bière (Éd.1825)
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 mai 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
288
Taille
23.4 x 15.6 x 1.4 cm
Poids
411
ISBN-13
9782012748972

Auteur

Livré entre : 31 décembre - 5 janvier
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