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Traité de confiture ou Le nouveau et parfait confiturier

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce traité de confiture, publié en 1689, enseigne la manière de réaliser toutes sortes de confitures, tant sèches que liquides. Il comprend également les instructions et devoirs des chefs d'office de fruiterie et de sommelerie. Cet ouvrage fait partie d'une collection de titres patrimoniaux de la littérature française, numérisés par la BNF et imprimés à la demande par Hachette Livre. Bien que certains contenus puissent refléter des idées condamnables de l'époque, ils restent des témoins historiques et scientifiques. Ce traité permet d'accéder aux pratiques culinaires du XVIIe siècle. Afficher moinsAfficher plus

Traité de confiture ou Le nouveau et parfait confiturier

25,00 €
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Le Pitch

Ce traité de confiture, publié en 1689, enseigne la manière de réaliser toutes sortes de confitures, tant sèches que liquides. Il comprend également les instructions et devoirs des chefs d'office de fruiterie et de sommelerie. Cet ouvrage fait partie d'une collection de titres patrimoniaux de la littérature française, numérisés par la BNF et imprimés à la demande par Hachette Livre. Bien que certains contenus puissent refléter des idées condamnables de l'époque, ils restent des témoins historiques et scientifiques. Ce traité permet d'accéder aux pratiques culinaires du XVIIe siècle. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Traité de confiture ou Le nouveau et parfait confiturier (Éd.1689)
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 juin 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
368
Taille
23.4 x 15.6 x 1.8 cm
Poids
517
ISBN-13
9782012628656
Livré entre : 15 décembre - 20 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
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